Chef Toni Pirchl
Bekannt für seine einfache Küche, geradlienig und wie von seiner Mutter Anna Pirchl, welche selbst über 25 Jahre das Geschehen in der Küche des Lanzenhofes leitete, bringt er alteingesessene Speisen mit dem leichten modernen touch auf das Teller.
Gelernt auch auf seinen zahlreichen Reisen in die USA unter den Fittichen von Albert Marty, sowie Musikerziehung seit seinem 6ten Lebensjahr prägten den Maestro bis hin zur Leidenschaft des Weines, Sommeliers aus aller Länder kommen und bestaunen den Weinkeller des Lanzenhofes.
Nina hirzinger
Schefin
Die Gute Seele des Hauses, Dekorateurin, Tischreservierung, Empfang
David Black
Pastry Assistant
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William Brown
Assistant
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Melissa White
Head waiter
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